豆腐で作るレアチーズケーキ
2011年08月31日

natumi
先日放送された「世界一受けたい授業」の3時限目家庭科
にて、作っていた豆腐で作るレアチーズケーキ。
おいしそうだったので早速本日作ってみました!
・。*゜レシピ ゜*。・
―レアチーズ生地―
・生クリーム 200g(200ml)
・豆腐 150g
・コンデンスミルク 70g (70ml)
・レモン汁 大さじ2杯
―下生地―
・玄米フレーク 35g
・バター 大さじ一杯
・。*゜゜*。・・。*゜゜*。・・。*゜゜*。・
私は玄米フレークの変わりにコーンフレークを使用しました。
アレンジとして下生地にウイスキーを少々・・・
香りと深みが増しますョ (・ω<)b
後、豆腐はあらかじめ裏ごししておいた方が良さそうです。
塊のまま生地にダイブさせるとダマが残ります(>A<川)
豆腐の香りが残ってるな-と思ったら、
ミルクとレモン汁足すと多少和らぎます。
食べた感想としては、
ダマって出されればダマせるぐらい((←
ですね。
親は二人しておいしいと言っておかわりしてくれましたが、
作った本人としてはあまり納得が・・・
微妙に後味に豆腐が乗っかってくるんですよね。
・・・豆腐多かったかなぁ?

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